Programma non definitivo suscettibile di cambiamenti.
Martedì 24 novembre
Conferenza stampa di presentazione a Napoli ( ore 11,30 storico Caffè Gambrinus)
Venerdi 27 novembre
Apertura al pubblico e percorso di degustazione dalle 10,30 alle 23,30.
ore 10,30 Cerimonia inaugurale alla presenza delle autorità.
a seguire: “Quando bere, quanto bere, perché bere”, incontro con i giovani e con le scuole, con la partecipazione di esperti.
dalle 14,00 alle 15,30 Break
ore 15,30 riapertura al pubblico.
ore 16,30 Aula Master
Forum scientifico con la partecipazione di docenti della Facoltà di Agraria dell’Università Federico II e di studiosi sul tema:”Basta la pasta ? Le graminacee, la produzione regionale, la difesa, e la commercializzazione, utilizzo e gastronomia”.
Occasione di confronto fra le produzioni tradizionali di pasta e di riso.
ore 18,00 Salone delle Feste
Presentazione del libro di Alessandro Borghese “L’abito non fa il cuoco” editore Rizzoli,
incontro con l’autore.
ore 19,15 Cappella Gentilizia di Villa Campolieto
Laboratorio del Gusto a cura di Slow Food.
ore 20,30 “Le sale del gusto” a cena con Ville, Vini e Sapori: percorso enogastronomico,
ospite della serata: Alessandro Borghese.
ore 23,30 Chiusura
Sabato 28 novembre
Apertura al pubblico e percorso di degustazione dalle 10,30 alle 23,30.
dalle ore 11,00 “Cucinar mi è dolce …”
La pasticceria lombarda e napoletana si incontrano.
Con la partecipazione dei maestri pasticceri degli storici locali “Taveggia” di Milano, e “Gambrinus” di Napoli.
dalle 14,00 alle 15,30 Break
ore 15,30 riapertura
ore 17,00 Aula Master
“Il bicchiere da non perdere” degustazioni e vitigni a confronto a cura della rivista Porto di Bacco.
ore 18,00 Salone delle Feste
D.O.C.: “Dialoghi di origine controllata” a cura di Book Factory in collaborazione con
Penguin Cafè.
ore 19,15 Cappella Gentilizia di Villa Campolieto
Laboratorio del Gusto a cura di Slow Food.
ore 20,30 “Le sale del gusto”
a cena con Ville, Vini e Sapori: percorso enogastronomico,
ospite della serata: Radio Monte Carlo.
ore 23,30 Chiusura
Domenica 29 novembre
Apertura al pubblico e percorso di degustazione dalle 10,30 alle 14,30.
ore 12,30 Degustazioni guidate. ore 14,30 Chiusura
e inoltre
Eventi dal vivo
Musica e performances ambientate al Piano Nobile di Villa Campolieto.
Venerdi 27 dalle ore 21,00: Lorenzo Federici Jazz Trio.
Sabato 28 dalle ore 21,00: il duo jazz di Rosario Volpe e Elvira Ramo.
Tutti i giorni interventi dal vivo a cura di NARTEA.
Business lab
Incontri tra i protagonisti della filiera enogastronomica.
Spazio dedicato ai rapporti business to business e ai confronti fra operatori professionali della filiera.
Lo spazio business è aperto dalle 11,00 alle 13,30 e dalle 15,00 alle 18,00
dei giorni venerdi 27 e sabato 28 novembre.
in collaborazione con Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Napoli.
Laboratori
Esperienze di degustazione.
In programma:
Laboratorio dei formaggi a cura dell’ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi).
Laboratorio del gusto a cura di SLOW FOOD.
Le mostre
Per tutta la durata di VINI, VILLE e SAPORI saranno visitabili:
“Le Ville d’Italia”: Grande mostra itinerante a cura dell’Associazione Ville d’Italia.
“Il meglio contro il peggio”: Mostra fotografica e documentaria a cura della TESS,
foto di Luciano D’Alessandro.
“Anteprima Natale in Villa”: in mostra alcuni pezzi unici realizzati da importanti maestri presepisti.
“Quando bere, quanto bere, perché bere”: piccola mostra sul bere responsabile a cura di Immaginativa.
Biblioteca Barrique
Libri, giornali e format dedicati all’enogastronomia.
In collaborazione con RCS e con le redazioni del Corriere del Mezzogiorno, Il Denaro,
Porto di Bacco.
